阿斯巴甜

中文名稱：阿斯巴甜

英文名稱(chēng)
：Aspartame；Asp-Phe-OMe；H-Asp-Phe-OMe；N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester；N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester；L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

其他名稱(chēng)：阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；蛋白糖；甜樂(lè)；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

CAS号：22839-47-0

C14H18N2O5=294.31

阿斯巴甜

級别：BR

含量：≥98.0%

比旋光度：+14.5～+16.5°

PH：4.5～6.0

5-苄基-3.6-二氧-2-嗪乙酸：≤1.5%

阿斯巴甜

性狀(以下信息僅供參考)：白色結晶性粉末。雙熔點約190℃和245℃。微溶於(yú)水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無臭、有強烈甜味
，其稀溶液的甜度約爲蔗糖的100-200倍
。其甜味與砂糖十分相似，並(bìng)有清涼感。0.8%水溶液的pH值爲4-6.5。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩定

用途：本品僅(jǐn)供，不得用於(yú)其它用途

保存：2～8℃

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