脂肪酶（假絲酵母）

中文名稱：脂肪酶（假絲酵母）
英文名稱：Lipase(Candida)；Lipase from Candida；Microbial lipase
其他名稱：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素；三酰基甘油酰基水解酶；微生物脂肪酶
 

脂肪酶（假絲酵母）

CAS号：9001-62-1
級别：精緻級
活力：≥700u/mg solid
 

脂肪酶（假絲酵母）

性狀(以下信息僅供參(cān)考)：粉末。微生物菌種：皺褶假絲酵母（Candida rugosa）。屬脂肪加水分解酶類，和蛋白酶、澱粉酶並(bìng)稱三大水解酶類。适溫度35～37℃。酶反應：甘油三酯+H2O＝甘油二酯+脂肪酸陰離子。對一級酯基團易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個差不多相同的同工酶脂肪酶： A與B。等電點(pI)A爲4.9、 B爲5.0。吸光系數(E1%280)13.3。激活劑爲鈣(CA2+)。

用途：本品僅供，不得用於(yú)其它用途。(以下用途僅供參(cān)考)脂肪水解過程中起催化作用的酶。

保存：2～8℃

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